Alle 12 resultaten

  • Verse vis

    Schol panklaar

    Het vlees van de schol is mals, zeer smaakvol en ideaal om te bakken of te frituren. Wel kort bakken, anders droogt de schol uit.

     

    Vangstmethode: Twinrig, sumwing, sleepnet

  • Verse vis

    Kabeljauwfilet

    Het stevige witte vlees van de kabeljauw kan op alle manieren klaargemaakt worden. De meest bekende bereiding is misschien wel kibbeling (gepaneerde, gefrituurde stukjes kabeljauwfilet)

     

    Vangstmethode: lijnvisserij, pulskor, sumwing, sleepnet, twinrig

  • Verse vis

    Dorade

    De dorade wordt gekweekt in Zuid-Europa en is het hele jaar verkrijgbaar. De vis is geschikt om in zijn geheel te grillen en wordt vaak bereid op de barbecue.

     

    Vangstmethode: kweek

  • Verse vis

    Kabeljauwhaas

    Het stevige witte vlees van de kabeljauw kan op alle manieren klaargemaakt worden. De meest bekende bereiding is misschien wel kibbeling (gepaneerde, gefrituurde stukjes kabeljauwfilet)

     

    Vangstmethode: lijnvisserij, pulskor, sumwing, sleepnet, twinrig

  • Verse vis

    Scholfilet

    Het vlees van de schol is mals, zeer smaakvol en ideaal om te bakken of te frituren. Wel kort bakken, anders droogt de schol uit.

     

    Vangstmethode: Twinrig, sumwing, sleepnet

  • Verse vis

    Sliptong

    De bereiding van een sliptong is hetzelfde als die van de tong: bakken, pocheren, stomen, stoven of bereiden in de oven.

     

    Vangstmethode: Twinrig, sumwing, sleepnet, staand want

  • Verse vis

    Zalmmoten

    Zalm biedt veel mogelijkheden qua bereiding. Rauw voor sushi of sashimi. Pocheren, bakken, grillen of wokken.

     

    Vangstmethode: Kweek

  • Verse vis

    Stoofschotel knoflook

    Een heerlijke stoofschotel gemaakt van verse zalmfilet, pollackfilet en een heerlijke knoflookmarinade

  • Verse vis

    Heekfilet

    Het stevige witte vlees van de heekfilet kan op alle manieren klaargemaakt worden.

     

    Vangstmethode: lijnvisserij, pulskor, sumwing, sleepnet, twinrig

  • Verse vis

    Tonijn

    Het vetarme vlees van de tonijn is stevig en rood. Het vlees kan worden gebakken, gegrild of gestoofd. Rauwe tonijn wordt gebruikt voor sushi en sashimi.

     

    Vangstmethode: Lijngevangen

  • Verse vis

    Zalmfilet

    Zalm biedt veel mogelijkheden qua bereiding. Rauw voor sushi of sashimi. Pocheren, bakken, grillen of wokken.

     

    Vangstmethode: Kweek